Fazole s masem - je to skutečná klasika domácího vaření. Toto jednoduché a vydatné jídlo bude skvělou volbou pro oběd nebo večeři. Hlavní věcí v tomto receptu je správně kombinovat chutné kousky masa s chutnými fazolemi.
Pro vaření fazole s masem budeme potřebovat následující ingredience: fazole (můžete si vybrat jakoukoli odrůdu), vepřové nebo hovězí maso (podle vašeho výběru), cibule, mrkev, česnek, rajčatový protlak, sůl, pepř a koření podle chuti. Tento recept je velmi flexibilní, ingredience můžete měnit podle svých preferencí.
Nejprve musíme připravit základ pro naše fazole s masem. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli a česnek na malé kostičky a smažte je na pánvi s trochou rostlinného oleje, dokud nezezlátnou. Přidejte mrkev nakrájenou na kostičky a pokračujte ve vaření, dokud mrkev nezměkne a lehce zhnědne.
Recept na chutné fazole s masem
K výrobě fazolí s masem budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g fazolí (je lepší zvolit středně velkou odrůdu)
- 300 g masa (můžete použít hovězí nebo vepřové maso)
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 2-3 lžíce rostlinného oleje
- Sůl, pepř podle chuti
- Bylinky na ozdobu (petržel nebo koriandr)
Pro začátek je třeba fazole vyčistit a dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Poté fazole namočte na několik hodin (nejlépe přes noc) do studené vody.
Po namáčení sceďte vodu a fazole přeneste do hrnce. Naplňte fazole vodou, aby hladina vody byla nad úrovní fazolí asi 2-3 prsty. Fazole vařte na středním ohni do měkka (asi hodinu).
Zatímco se fazole vaří, můžete začít vařit maso. Maso nakrájejte na malé kousky. Na rozehřáté pánvi přidejte rostlinný olej a maso osmahněte, dokud nezhnědne. Poté opečené maso položte na talíř.
Na stejné pánvi, kde se maso grilovalo, přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte je dozlatova.
Když jsou fazole hotové, vypusťte přebytečnou vodu, aby byla hladina vody pod úrovní fazolí. Do hrnce s fazolemi přidejte osmaženou cibuli s česnekem a restované maso.
Fazole s masem vařte ještě asi 10-15 minut, aby se všechny ingredience dobře zahřály a spojily chutě.
Fazole s masem jsou hotové! Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami. Jídlo můžete podávat samostatně nebo s kouskem čerstvého chleba.
Ingredience na fazole s masem
K přípravě lahodných fazolí s masem budete potřebovat následující ingredience:
- Fazole - 500 g
- Maso (hovězí, vepřové nebo kuřecí) - 300 g
- Cibule - 1 střední hlava
- Česnek - 3 stroužky
- Mrkev - Jedna věc.
- Sůl - dle chuti
- Pepř - dle chuti
- Koření (paprika, tymián, rozmarýn) - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Zelená (kopr, petržel) - na ozdobu
Potřebné ingredience lze snadno najít v obchodě a jsou vhodné pro přípravu fazolí s masem na každý den. Dobrou přípravu!
Příprava fazolí s masem
K přípravě fazolí s masem budete potřebovat následující ingredience:
| Fazole | 500 g |
| Maso (hovězí nebo vepřové) | 500 g |
| Cibule | 1 ks. |
| Mrkev | 1 ks. |
| Česnek | 2 stroužky |
| Rajský protlak | 2 čl. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Koření | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Krok 1: příprava ingrediencí. Fazole namočte na několik hodin do studené vody a poté je vložte do cedníku. Maso omyjte a nakrájejte na kousky. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek nasekejte najemno.
Krok 2: smažení masa a zeleniny. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Maso opečte na středním ohni dozlatova. Přidejte cibuli a mrkev, restujte, dokud zelenina nezměkne.
Krok 3: příprava fazolí. Opečené maso a zeleninu přeneste do hrnce. Přidejte fazole, česnek a rajčatovou pastu. Zalijte vodou tak, aby zcela pokryla ingredience. Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte fazole s masem pod pokličkou na mírném ohni asi 1-2 hodiny, dokud fazole a maso nebudou měkké a jemné.
Krok 4: podávání pokrmu. Hotové fazole s masem rozložte na talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!