Masové kuličky jsou oblíbeným jídlem, které promění běžné mleté maso v skutečné mistrovské dílo chuti. Tyto šťavnaté a voňavé kuličky mletého masa s omáčkou jsou skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. A pokud jsou podávány s rýží, získáte kompletní a vydatné jídlo. Příprava mletých karbanátků s rýží je velmi jednoduchá a výsledek potěší vás i vaše blízké.
Ingredience:
- 500 g mletého vepřového masa;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 vejce;
- 3 lžíce strouhanky nebo strouhanky;
- 1 lžíce másla;
- sůl, pepř-podle chuti;
- 500 ml hovězího vývaru;
- 3 lžíce rajčatové pasty;
- 2 lžíce mouky;
- 300 g vařené rýže.
Příprava:
1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
2. Ve velké míse smíchejte mleté maso s cibulí, česnekem, vejcem, solí a pepřem. Přidejte strouhanku a dobře promíchejte.
3. Z mletého masa vytvarujte karbanátky, které jsou přibližně stejně velké.
4. Na pánvi rozehřejte máslo a masové kuličky opečte dozlatova ze všech stran. Dejte to na talíř.
5. V jiném hrnci smíchejte rajčatovou pastu s moukou. Za stálého míchání postupně přidávejte hovězí vývar. Pokračujte ve vaření omáčky, dokud nezhoustne.
6. Přidejte masové kuličky do hrnce s omáčkou a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut.
7. Masové kuličky podávejte s omáčkou spolu s vařenou rýží.
Nyní víte, jak připravit lahodné mleté masové kuličky s omáčkou s rýží. Toto jednoduché jídlo bude skutečnou ozdobou vašeho stolu a potěší každého svou jedinečnou chutí. Dobrou chuť!
Ingredience na masové kuličky:
- 500 g čerstvého mletého masa (hovězí, vepřové nebo jejich směsi)
- 1 střední cibule
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- rostlinný olej na smažení
- zeleň (volitelně)
- 100 g rýže na omáčku
- 200 ml vroucí vody
Příprava masových kuliček:
1. Mleté maso rozmrazte, pokud se používá mražené.
2. V míse smícháme mleté maso, sůl, pepř a další koření podle chuti. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu.
3. Vytvořte malé masové kuličky z mletého masa o velikosti asi ořechu. Musí mít stejný tvar a velikost, aby byly stejně propečené a uvařené.
4. Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
5. Masové kuličky dejte na pánev a opečte z jedné strany dozlatova. Poté otočte a opékejte z druhé strany.
6. Když jsou masové kuličky hotové, vyjměte je z pánve a nabídněte je ke stolu.
Nyní víte, jak připravit lahodné masové kuličky z mletého masa. Dobrou chuť!
Ingredience na omáčku:
- 2 lžíce mouky
- 500 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce zakysané smetany
- sůl a pepř podle chuti
Příprava omáčky a podávání pokrmu:
1. Pro přípravu omáčky do hluboké pánve přidejte olivový olej a zahřejte jej na středním plameni.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
3. Poté přidejte mouku a jemně promíchejte, aby zcela absorbovala olej a vytvořila se ruleta.
4. Za stálého míchání postupně přilévejte horký vývar, abyste se vyhnuli hrudkám.
5. Do omáčky přidejte rajčatovou pastu, chuť upravte solí a pepřem.
6. Přiveďte omáčku k varu a vařte ji na středním plameni na tloušťku, kterou preferujete.
7. V tuto chvíli vařte masové kuličky. Omáčka by měla být připravena v okamžiku, kdy jsou karbanátky hotové.
8. Masové kuličky podávejte s rýží nebo jinou přílohou dle vlastního výběru a zalijte je horkou omáčkou.