Čerstvý zeleninový salát ze záhonu je nejen chutný, ale také zdravý! V tomto salátu se shromažďují všechny nejjasnější a nejchutnější zeleniny vlastního pěstování, které předaly svou čerstvost a příznivé vlastnosti. Už jeden pohled na tento duhový salát potěší oko a vůně zaplní prostor a přilne k vám svou přitažlivostí.
Zeleninový salát ze záhonu je skvělým jídlem pro jarní a letní sezónu. Houby, mrkev, okurky, rajčata, papriky a mnoho další zeleniny, aby vyrostly na zahradě nebo na zahradě, budou potřebovat nejen trpělivost, ale také péči. Ale nakonec bude celá práce odměněna voňavým a užitečným pečením. Salát z čerstvé zeleniny ze záhonu lze připravit za 10-15 minut, ale chuť a zdravé vlastnosti si budete užívat dlouho.
A co je nejdůležitější - můžete si vybrat a sestavit vlastní sbírku zeleniny pro tento salát: červená a žlutá sladká paprika, zralá rajčata, křupavá okurka, kopr nebo petržel, mladý česnek. Kombinace jejich různých barev a tvarů pomáhá zkrášlit i vitamíny a minerály vašeho denního stolu.
Recepty na čerstvý zeleninový salát ze záhonu
- Salát "letní svěžest"
- rajčata-2 kusy;
- okurky-2 kusy;
- sladká paprika-1 kus;
- zelená cibule-1 stonek;
- salátové listy - 4-6 kusů;
- olivový olej - 2 lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- sůl, pepř-podle chuti.
Rajčata, okurky a papriky nakrájejte na kostičky, jarní cibulku na tenké kroužky. Salátové listy rozetřete na malé kousky. Všechny ingredience smíchejte ve velké misce. Olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř smíchejte v malé misce a promíchejte. Výslednou omáčku zalijte salátem a jemně promíchejte. Salát je připraven k podávání na stole!
- mrkev-1 kus;
- řepa-1 kus;
- Ředkvička-1 kus;
- jablko-1 kus;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- petrželové listy-podle chuti;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- hořčice - 1 lžička;
- sůl, pepř-podle chuti.
Oloupejte mrkev, řepu, ředkvičky a jablko a poté každou zeleninu nastrouhejte na struhadle s velkými otvory. Jablko nastrouhejte na středním struhadle. Nasekejte petrželku. Zeleninu, jablko a petržel smíchejte ve velké misce. Citronovou šťávu, rostlinný olej, hořčici, sůl a pepř smíchejte v malé misce a promíchejte. Výslednou omáčku zalijte salátem a jemně promíchejte. Salát je připraven k podávání na stole!
- cherry rajčata - 250 gramů;
- okurky-2 kusy;
- paprika-1 kus;
- olivy - 50 gramů;
- bazalkové listy-několik kusů;
- olivový olej - 2 lžíce;
- balzamikový ocet - 1 polévková lžíce;
- sůl, pepř-podle chuti.
Cherry rajčata rozkrojte napůl, okurky a papriky nakrájejte na tenké plátky. Olivy nakrájejte na poloviny. Zeleninu, olivy a lístky bazalky smíchejte ve velké misce. Olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř smíchejte v malé misce a promíchejte. Výslednou omáčku zalijte salátem a jemně promíchejte. Salát je připraven k podávání na stole!
Připravte si jeden z těchto čerstvých zeleninových salátů pomocí vlastní zahradní zeleniny a vychutnejte si jejich jedinečnou chuť a vůni léta!
Letní salát z okurek, rajčat a zeleniny
K přípravě letního salátu z okurek, rajčat a bylinek budete potřebovat:
- 2 středně čerstvé okurky;
- 2 zralá rajčata;
- malý svazek čerstvých bylinek (kopr, petržel, bazalka);
- sůl a pepř podle chuti;
- olivový olej na zálivku.
Okurky a rajčata se doporučují používat pouze čerstvé. Je třeba je umýt pod studenou vodou a nakrájet na středně velké kostky. Bylinky důkladně omyjte, osušte a nasekejte nadrobno.
Ve velké misce smíchejte okurky, rajčata a bylinky. Osolte a opepřete podle chuti. Salát dochuťte olivovým olejem a důkladně promíchejte.
Letní okurkový, rajčatový a zelený salát je připraven! Skvěle se hodí jako předkrm nebo příloha k hlavnímu jídlu. Užijte si čerstvost a zdravé vlastnosti tohoto salátu!
Zeleninový salát s mrkví, zelím a cibulí
K přípravě zeleninového salátu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 střední mrkev;
- 100 g čerstvého zelí;
- 1 malá cibule;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti.
Proces přípravy zeleninového salátu je velmi jednoduchý:
- Nejprve je třeba omýt mrkev a zelí pod studenou vodou, poté je třeba je důkladně nakrájet. Mrkev se nakrájí na tenké proužky a zelí lze nakrájet na tenké proužky nebo malé kousky.
- Cibule se oloupe a nakrájí na malé kousky.
- V hluboké misce se smíchá nakrájená mrkev, zelí a cibule. Poté se podle chuti přidá rostlinný olej, sůl a pepř.
- Všechny ingredience se důkladně promíchají, dokud se máslo a koření rovnoměrně nerozdělí.
Zeleninový salát je připraven k použití! Můžete jej podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu. Skvěle se hodí k masu, rybě nebo drůbeži.
Salát lze připravit předem a nechat několik hodin v lednici, aby se zelenina trochu nasákla olejem a kořením. Výsledkem je, že zelenina bude ještě šťavnatější a chutnější.
Zeleninový salát s mrkví, zelím a cibulí je zdravé a chutné jídlo, které vám umožní vychutnat si všechny zdravé vlastnosti čerstvé zeleniny. Zkuste si ho vyrobit sami a potěšte své blízké nebo hosty chutnou a zdravou večeří!
Voňavý salát z pepře, lilku a rajčat
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience:
- 2 papriky různých barev
- 2 lilky
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na dresink
Před přípravou salátu je nutné důkladně opláchnout veškerou zeleninu. Poté je třeba papriky a lilek očistit od semen a fólií.
Dále je třeba zeleninu nakrájet. Papriky lze nakrájet na proužky, lilek na kostičky, rajčata na plátky, cibuli a česnek na malé kousky.
Veškerou nakrájenou zeleninu smícháme ve velké misce. Poté přidejte sůl a pepř podle chuti a zalijte olivovým olejem. Důkladně promíchejte, aby všechny ingredience rovnoměrně nasákly dresinkem.
Hotový salát můžete ozdobit snítkami zeleniny. Může být podáván jako samostatný pokrm nebo k jaru, masu nebo rybě. Výsledný chutný a jasný salát z pepře, lilku a rajčat určitě potěší vaše blízké i hosty!
Salát s cuketou, ředkvičkami a zeleným hráškem
K přípravě salátu s cuketou, ředkvičkami a zeleným hráškem budete potřebovat následující ingredience:
- Hospůdka - Jedna věc.;
- Ředkvička - 5-6 táců.;
- Zelený hrášek - 200 gramů;
- Křepelčí vejce - 5 táců.;
- Zelenina (kopr, petržel) – dle chuti;
- Sůl – dle chuti;
- Pepř – dle chuti;
- Rostlinný olej - na benzínku.
Nejprve je nutné cuketu a ředkvičky oloupat a nakrájet na tenké kruhy nebo proužky. Poté zelený hrášek uvařte v osolené vroucí vodě doměkka a ochlaďte.
Křepelčí vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a rozkrojte napůl.
Ve velké misce smíchejte cuketu, ředkvičky, zelený hrášek a křepelčí vejce. Osolte, opepřete a přidejte podle své chuti rostlinný olej a nasekanou zeleninu.
Ingredience důkladně promíchejte, aby byly rovnoměrně nasáklé dresinkem. Salát je připraven k podávání!