Palačinky na vodě bez oleje - je to skvělá alternativa pro ty, kteří sledují svou postavu nebo nekonzumují mléčné výrobky. V tomto receptu vyměňujeme mléko za vodu a olej za alternativní přísady, abychom získali lehké a chutné palačinky.
Použití vody místo mléka způsobí, že palačinky budou méně kalorické a snadněji stravitelné pro tělo. Místo oleje můžete použít jablečné pyré nebo banán, které dodají palačinkám přirozenou sladkost a nízkotučnost. Také budeme potřebovat mouku, vejce, sůl a cukr.
Pro přípravu bezmléčných a nízkotučných palačinek na vodě bez oleje smíchejte v jedné nádobě 1 ½ šálku mouky, 1 polévkovou lžíci cukru a špetku soli. V samostatném šálku rozšlehejte 2 vejce s 1 šálkem vody. Do vaječné směsi postupně přidávejte suché přísady a důkladně šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Kroky pro přípravu bezmléčných a nízkotučných palačinek na vodě bez oleje
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat: 1 ½ šálku mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžička prášku do pečiva, ½ lžičky sody, ½ lžičky soli, 2 šálky vody, 1 vejce (volitelné) a 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné).
Krok 2: Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu a sůl. Pokud chcete připravit palačinky bez mléka, ujistěte se, že v mouce není žádný mléčný prášek nebo jiné mléčné přísady.
Krok 3: Přidejte vodu do misky a dobře promíchejte. Můžete také přidat vejce a vanilkový extrakt pro bohatší chuť. Pokud chcete, aby palačinky byly ještě libovější, nepřidávejte vejce.
Krok 4: Na středním plameni rozehřejte nepřilnavou pánev. Pokud dáváte přednost použití oleje, naneste malé množství na pánev před pečením každé palačinky.
Krok 5: Část těsta položte na vyhřátou pánev a rovnoměrně ji rozetřete na dno pánve. Palačinku vařte, dokud nebudou na povrchu bublinky a zespodu zlatavé, poté ji otočte a vařte dalších 1-2 minuty.
Krok 6: Hotovou palačinku přeneste na talíř a postup opakujte se zbývajícím těstem. Hotové palačinky udržujte v teple, dokud neuvaříte vše.
Krok 7: Bezmléčné a nízkotučné palačinky podávejte na vodě bez oleje s libovolnými doplňky dle vašeho výběru: čerstvými bobulemi, sirupem, džememem, medem nebo kondenzovaným mlékem. Užijte si své chutné a zdravé palačinky!
Nyní víte, jak snadné je vyrobit bezmléčné a nízkotučné palačinky na vodě bez oleje. Tento recept je vhodný pro ty, kteří sledují své zdraví nebo čelí omezením ve stravě. Užijte si tyto palačinky spolu se svými oblíbenými doplňky!
Příprava těsta
K výrobě bezmléčných a nízkotučných palačinek na vodě bez oleje budete potřebovat následující produkty:
- 2 šálky mouky
- 2 šálky vody
- 2 vejce
- 1 lžíce cukru
- ½ Lžičky soli
Pro začátek v míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Suché ingredience dobře promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly.
V jiné misce rozšlehejte vejce. Přidejte do nich vodu a směs důkladně rozšlehejte, dokud nebude hladká.
Směs vajec a vody postupně přidávejte do misky se suchými přísadami. Těsto míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Těsto nechte 15-20 minut odpočinout. To pomůže, aby palačinky byly jemnější.
Jakmile je těsto odpočaté, lze jej použít k přípravě palačinek. Pánev zahřejte na střední teplotu a potřete ji trochou oleje nebo oleje, aby se palačinky nelepily.
Vložte malé množství těsta na pánev a rozetřete jej po celém povrchu. Palačinky opečte dozlatova z obou stran.
Hotovou palačinku lze přenést na talíř a připravit další. Postup opakujte, dokud těsto neskončí.
Dobrou chuť!
Zahřívání pánve
Pro přípravu bezmléčných a nízkotučných palačinek na vodě bez oleje je důležité pánev správně ohřát. Tento proces pomůže udržet palačinky jemné a vyhnout se lepení.
Krok 1: Připravte pánev. Vyberte nepřilnavou pánev, aby se palačinky nelepily. Ujistěte se, že je pánev čistá a suchá.
Krok 2: Předehřejte pánev na střední teplotu. Umístěte sporák na střední teplotu a nechte pánev 1-2 minuty zahřát. Nenechávejte pánev na ohni bez dozoru, abyste se vyhnuli přehřátí.
Krok 3: zkontrolujte připravenost pánve. Na povrch pánve nastříkejte trochu vody. Pokud se kapičky vody okamžitě odpaří a vytvoří kuličku, znamená to, že pánev je dostatečně horká na přípravu palačinek.
Hotovo! Pánev je předehřátá a připravená k výrobě bezmléčných a nízkotučných palačinek ve vodě bez oleje. Pokračujte podle receptu a vychutnejte si lahodné palačinky.
Pečení palačinek
1. Vezměte nepřilnavou pánev a zahřejte ji na středním ohni. Ujistěte se, že je pánev dostatečně horká na pečení palačinek, ale ne příliš horká, aby se nepřipálila.
2. Pánev potřete trochou rostlinného oleje nebo použijte nepřilnavý sprej pro snadnější pečení palačinek.
3. Získejte hotové těsto a nalijte ho do středu pánve. Těsto rozetřete po celém povrchu pomocí široké špachtle nebo zadní části lžíce. Pokuste se udělat palačinky tenké a hladké.
| Rada: | Pokud máte politováníhodný pocit, že se palačinky lepí, můžete do těsta na tenčí směs přidat trochu vody. |
|---|
4. Palačinku nechte na jedné straně péct, dokud nevytvoří lehkou zlatavou barvu. Obvykle to trvá asi 1-2 minuty. Pomocí široké stěrky zkontrolujte, zda je palačinka hotová. Pokud je tvarovaný a nelepí se na lopatku, je připraven otočit.
5. Otočte palačinku a nechte ji péct z druhé strany. Bude to trvat přibližně stejně dlouho jako první strana.
6. Před položením hotové palačinky na talíř se ujistěte, že je zcela upečená. Pokud je palačinka stále trochu bledá, můžete ji nechat trochu opéct.
7. Opakujte tyto kroky se zbývajícím těstem, dokud nejsou všechny palačinky uvařené.
8. Hotové palačinky podávejte horké s čerstvými bobulemi, zakysanou smetanou, medem nebo jinými obvyklými polevami. Dobrou chuť!
Podání na stůl
Hotové bezmléčné a nízkotučné palačinky na vodě bez oleje lze podávat na stole s různými náplněmi a přísadami.
* Sladká náplň: bobulový džem, javorový sirup, čerstvé bobule nebo ovoce.
* Slaná náplň: sýr, šunka, nakládaná zelenina, rybí konzervy.
* Zakysaná smetana nebo jogurt-skvěle se hodí k palačinkám a ke každému kousku přidává jemnost a krémovost.
* Med nebo kondenzované mléko-pro ty, kteří dávají přednost sladkému podávání.
* Zelenina-ozdobte palačinky čerstvými bylinkami, aby vzhled pokrmu byl chutnější.
| Nádivka | Aditivu |
|---|---|
| Sladká náplň: bobulový džem, javorový sirup, čerstvé bobule nebo ovoce | Zakysaná smetana nebo jogurt |
| Slaná náplň: sýr, šunka, nakládaná zelenina, rybí konzervy | Med nebo kondenzované mléko |
| Zelená |
Nezapomeňte před podáváním ozdobit palačinky bylinkami a přidat porci vybrané náplně. Dobrou chuť!